Posts mit dem Label unser papa werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label unser papa werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Montag, 16. Januar 2017

UNSER Papa kocht: Gefülltes Schweinefilet

Da wir des Öfteren bei Instagram unser Abendessen posten und ich nach den Rezepten gefragt wurde, werde ich nun ein paar unserer Lieblingsgerichte aufschreiben.

Los geht es mit gefüllten Schweinefilet.



Zutaten:

  • 500g Schweinefilet
  • 2 EL Thymian, frischer, evtl. mehr
  • 3 EL Senf
  • 1 EL Frischkäse mit Kräutern
  • 50g Ziegenfrischkäse
  • 1 EL grünes Pesto
  • 200 ml Wein, weiß
  • 100 ml Rinderbrühe
  • 200 ml Sahne oder Cremefine

Für die Füllung Senf, Frischkäse, Pesto und Ziegenkäse verrühren. Das Filet in zwei Teile schneiden und mit einer Tasche versehen. Nun die Füllung in die Taschen geben und mit Zahnstochern die Taschen verschließen.

In einer Pfanne die Filets kurz scharf anbraten und in einer Form in den Ofen bei 180 Grad Umluft geben. Dort für ca. 30 min garen.

Für die Sauce Thymian und Restsenf in der gleichen Pfanne ganz kurz braten, und mit Weißwein ablöschen. Dannach Brühe und Sahne hinzufügen.
Das ganze etwas einkochen lassen. Eventuell mit Saucenbinder andicken.

Dazu reichen wir Kartoffeln und Gemüse.

Diese Rezept stammt ursprünglich von HIER.

Freitag, 30. August 2013

UNSER Papa und seine bevorstehende Elternzeit!

Lang ist es nicht mehr hin bis zu meiner Elternzeit. Ich freue mich schon sehr so viel Zeit mit der kleinen Lotte zu verbringen.

Jedoch ist auch ein kleines, unterschwelliges Gefühl von Angst vorhanden. Lotte und ich sind zwar ein super Team und machen viel zusammen. Ich versuche sie Abends ins Bett zu bringen und auch so oft es geht in der Trage bei mir zu haben.

Das klappt auch soweit, nur gibt es oft Phasen, wo Lotte nur und unbedingt die Mama braucht und will. Da sieht man als Vater echt alt aus, wenn man dieses kleine Wesen absolut nicht beruhigt bekommt.

Besonders wenn das einzige "Beruhigungsmittel" die Muttermilch ist, auch wenn Lotte nicht auf Grund von Hunger schreit. Über diesen Joker verfüge ich leider nicht :-(

Zeitweise konnte ich sie früher mit Wiegen und Singen, naja Summen, beruhigen. Aber in der Phase in der sie sich gerade befindet, klappt das auch nicht mehr.

Das kleine Baby, welches es genossen hatte auf Papas Bauch oder in seinen Armen zu schlafen, möchte zur Zeit am liebsten gar nicht mehr schlafen. Vor jedem Zubettbringen wird erstmal gemeckert, weil wach sein viel spannender ist. Jedoch ist müde sein auch nicht so toll also wird auch deswegen gemeckert, ein Teufelskreis.

Außerdem bin ich noch nicht wirklich der Experte darin zu deuten, was der Kleinen im Moment fehlt. Hunger ? Überfordert ? Unterfordert ? Unbequem ? Windel voll ? (OK das riecht man :-)) Schmerzen ? Müde ? (Obwohl, das Müdikeitsgequengel kann ich doch schon erkennen)

Zurück zur Elternzeit: Ein weiterer Faktor ist auch, dass ich mir wohl die Zahnungszeit ausgesucht habe, mal sehen wie Lotte und ich das durchstehen.

Dann habe ich noch drüber nachgedacht, was man so unternehmen kann, den ganzen Tag (abgesehen von Kind und Haushalt). Die Lotte-Mama hat sei es online oder auch im Reallife ja mit anderen Müttern engen Kontakt und Treffen. Was mache ich nun ? Ich kann und möchte ja nicht einfach mich mit für mich fremden Frauen treffen.

Es ist ja leider so, dass immernoch Väter und Elternzeit eher die Ausnahme ist. Also andere Väter die gleichzeitig mit mir in Elternzeit sind zu finden ? Hmm denke das wird schwierig.

Grundsätzlich ist dieser Punkt aber nicht schlimm, da Lotte vermutlich eh 100% von mir Aufmerksamkeit verlangen wird und ich auch eher schüchtern bin was das Kennenlernen von neuen Menschen betrifft.

Freuen werde ich mich aber auf die Zeit, wenn ich zur Lottes Ernährung beitragen kann, vielleicht wird das mein "Joker" ? Ich bin gespannt, wie sie auf selbstgemachten Brei reagiert und ob es ihr schmecken wird.

Wieder eine kleine Angst, die noch mitschwingt: Lotte wird immer agiler. Krabbeln wird grade perfektioniert genauso wie Sitzen. Ich muss also ständig auf der Hut sein, dass sie sich nicht irgendwie weh tut und bei dem Tempo, das sie vorlegt, wird es mit den ersten Steh- und Laufversuchen wohl nicht mehr lange dauern.

Aber dann können wir zusammen zum Spielplatz gehen. Nur dann ist Winter :-(

Im Großen und Ganzen freu ich mich total auf diese Zeit, auch wenn ich im Text zuvor vielleicht etwas negativ klingen mag. Aber das ist auch dazu gedacht um mal in die Runde zu fragen, ob hier auch Väter, die Elternzeit genommen haben, oder Mütter deren Männer Elternzeit genommen haben, unterwegs sind und eventuell mit ähnlichen Gedanken in diese Zeit gegangen sind ?

Auf jeden Fall haben Lotte-Mama und ich einen Monat Überschneidung bis sie wieder arbeiten geht. Und wenn wir die Beikost erfolgreich eingeführt haben, werden Lotte und ich die Mama mal für 8 Stunden zum Wellness oder Shoppen schicken um schon mal etwas zu proben.

Ich würde mich riesig über Eure Erfahrungen und Tipps in den Kommentaren freuen. Außerdem von werdenden Eltern, wie Ihr dieses Thema angeht.

Bis Bald
Euer Lotte-Papa